ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ,
- ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- ½ κιλό κιμά αρνίσιο
- 12 κουταλιές Βιτάμ
- 2 κρεμμύδια καθαρισμένα
- 2-3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
- 1 αβγό
- 2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλάκια μπαχαρικά (ρίγανη, δυόσμο, κόλιανδρο, κύμινο, σκόρδο)
- αλάτι-πιπέρι
- 2 κεσεδάκια γιαούρτι
- ψημένες πίτες
- φύλλα μαϊντανού
- καλαμάκια για σουβλάκια
- ελαιόλαδo για το άλειμμα
- κόκκινο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ,
- Μπορεί τα υλικά να φαίνονται πολλά, αλλά μην τρομάζεις, τα πράγματα είναι πιο εύκολα απ’ ό,τι φαίνονται. Ξεκίνα πολτοποιώντας στο μπλέντερ τα κρεμμύδια με 4-5 κουταλιές νερό και χτυπώντας, για να ενωθούν σε χυλό και στην συνέχεια σούρωσε και κράτησε τον χυμό τους.
- Βάλε σε ένα μπολ το μοσχαρίσιο και τον αρνίσιο κιμά, το αβγό, τα μπαχαρικά, το χυμό από τα κρεμμύδια και μια-δύο κουταλιές από την ψίχα τους, αλάτι, πιπέρι και ζύμωσε, για να ενωθούν, βάλε την ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά για σφίξη.
- Το βασικό έγινε. Χώρισε το μείγμα του κιμά σε 12-14 μέρη, βρέξε τις παλάμες των χεριών σου με νερό η
λάδι
- Βέβαια το κεμπάπ θέλει και μια δροσιστική σος. Γι’ αυτό, ανακάτεψε σε ένα μπολ με το σύρμα, γιαούρτι με τα σκόρδα και τον άνηθο, μέχρι να ενωθούν.
- Μετά, λιώσε καλά σε χαμηλή φωτιά σε ένα κατσαρολάκι το
Βιτάμ
Καλή όρεξη!
ΠΗΓΗ: www.cookoo.gr
ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΘΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΟ SUPER MARKET ARISTA ΛΑΛΟΥ ΑΝΔΡΟΝΙΚΗ